饮酒四宜

2018-03-05
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  一宜佐餐糖醋类菜肴。

  饮酒时，多吃些糖醋烹饪的菜肴，对健康是十分有益的。如糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋莲藕及其他糖醋凉拌菜等。因为饮酒对肝脏不利，而糖对肝脏及血液循环却有一定的保护作用。酸性食物与酒中的乙醇产生“酯化反应”，生成“醋酸乙醇”，能减轻乙醇对神经系统的影响，又有一定的解酒效果。

  二宜以豆腐类菜肴作下酒菜。

  因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醇毒，食后能使之迅速排出。

  三宜食用高蛋白类食物。

  醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护 胃粘膜，减少对酒精的吸收。或取1-2只生鸡蛋清服下，也有同样效果。  

  四宜用藿香正气液解酒。

  藿香正气液能减轻和延缓饮酒所造成的不适，这是有临床应用和文献报道资料的。
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